Fabrik für Handwerk, Kultur & Ökologie e.V.

für Handwerk, Kultur & Ökologie e.V.

Habsburgerstr.9 | 79104 Freiburg
Tel. 0761 5036530 (Mo-Fr 9.00-16.00 Uhr)
Kulturbüro Tel. 0761 5036540
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Sonniger Biergarten der Vorderhausgaststätte

Mittagstisch der Vorderhaus Gaststätte

15. – 19.01. 2018

Montag, 15. Januar 2018
- “Catchupa Rica” – Kapverdischer Eintopf mit Rind-, Schweine- & Hähnchenfleisch, dazu hausgemachtes Pfannenbrot
Mit Mozzarella gratinierte Kürbis-Mangold-Lasagne an Feldsalat


Dienstag, 16. Januar 2018
Leber-Apfel-Geschnetzeltes mit Kartoffelstampf
- Vegetarischer Bolognese-Polenta-Auflauf mit Käsesauce


Mittwoch, 17. Januar 2018
Pasta mit gegrilltem Pancetta, schwarzen Bohnen & Minze an Tomatensugo
- Mit Petersilienwurzel, Äpfeln, & Zwiebeln gefüllte Ravioli an karamellisierten Maronen in Portweinbutter


Donnerstag, 18. Januar 2018
Mit einer Kräuterfarce gefüllte Hähnchenbrust auf Tomatencrémesauce mit Gemüse-Pappardelle
- Gebackener Fenchel an Orangensauce mit Sesamrisotto 


Freitag, 19. Januar 2018
Miesmuscheln in Tomaten-Tomaten-Vermouth-Sauce mit Knoblauchbaguette
- Kartoffel-Pilz-Rösti mit Mangoldgemüse & Schafskäse


Preis pro Mittagessen 7.60 € | Mittagstisch-Beilagensalat 1,50 € | Nachschlag 1,50 € | Wechselndes Wochendessert im Weckglas 2,80 €


Tischreservierungen: 0761 55 770 70